虽然她来这里是无偿打工，但容景的老师裴博文给足了她的权利，这一个月内她有权决定他们的去留，这一点还是不错的。

上阳书院的食堂好不好，大家都是有目共睹的，而这里的老师都不擅长管理食堂，只能任他们随意行事。如今也是顺着她跟书院的交易，趁机改变一下食堂，一箭双雕的事。

“这边我会把大家分成五个组，加工组、切配组、炉灶组、冷菜组、点心组……”蓝宁姝大致地给他们解释了下五个组别的意思，随即又问道：“但我又不知道大家都擅长什么，所以你们挨个挨个跟我说，你们都擅长什么，我好给你们安排。”

于是，接下来便是他们说，她记名字的一个过程。

共有三个掌勺的厨师，打杂的倒是挺多的，而且都是那三个厨师的亲戚，肥水不流外人田，把书院的厨房职位都留给了自家亲戚。

这么做，她也是能理解的，只要不是来混日子就可以了。

足足有十五个人啊，厨房也得占书院一大笔支出吧，难怪学费那么贵，可怜我们家容景为了上个学得到处借钱。

每个组她只安排一个有能力的，再安排两个助手，在哪个组需要帮忙的时候去帮，剩下五个人，三个洗碗，两个负责食堂的卫生。

“时间不多了，现在开始整理自身的卫生，头发要全部束起，不得佩戴饰物，接触食物前必须洗手，若是处理了食物，上了茅厕，又或者接触生食物、墙体、咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕、触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位，都要进行清洁手部再触碰食物。”

这一堆要求说出来后，他们都惊呆了，没想到会严格到这个地步。

“要求还有很多，但得先让学生们用了膳之后，再来开个会向你们一一说明。”蓝宁姝将他们的神情一一收入眼底，“现在开始行动吧，三荤两素一汤。”

其他人面面相觑了下，神情复杂极了，不情愿的有，嫌麻烦的也有。

蓝宁姝也不指望他们能在短时间内适应这一套制度，过去看了下食材，便定下了三荤：红烧刀鱼、红烧鸡块、排骨炖冬瓜。两素：毛豆烧茄子、鱼香茄条、鸡蛋炒蒜台。一汤：西红柿蛋花汤。

决定后，蓝宁姝便挨个挨个到五个组去检查，也都一一亲自示范给他们看，叫他们看得目瞪口呆。

她很厉害，她知道。

只是不似摆摊那么容易，一个人就可以解决。食堂量大，光靠她一个人是不行的，得团体搭配，干活不累。

在她的指导加示范下，终于在下课前把三荤两素一汤给准备好了。并且在端出去前，蓝宁姝又拿了六个带盖子的容器，分别装了三荤两素一汤。

大家不明所以，皆以为这是留给她自己吃，又或者给她家容景吃的，便觉得很不好，他们都没这样做过，她才来第一天就敢这么明目张胆？？

“小蓝，你这么做不太好吧？要是让夫子们知道，会被赶出书院的。”有人善意的提醒着，这话叫她听了一脸懵，“什么意思？”

“就是你……”欲言又止的人名叫梁凡，指了指容器又指了指菜的。

蓝宁姝像是明白了他的意思，不慌不忙地解释着，“哦，这是必须要做的，以后我不在的时候，你们也得这么做。每份菜肴留样，并标明留样时间和菜名以及置放的位置，保存两天。”

“为什么？”

“举个例子，万一发生了什么食物中毒的事情，这些留样都能派上用场的。”蓝宁姝直截了当地说着，“反正这么做，只有好处没有坏处的。对了，每次留样前必须清洗容器，再用滚烫的开水消毒。”

众人又惊了，完全不知道她这一套是从哪里学来的，还挺有模有样的，就是麻烦了点，复杂了点。

饭菜都端出去后，整整齐齐地放在用多张桌子拼接而成的长桌上，上面盖着布，餐具则整齐地放在一边，每份菜肴都有专属的打菜人员和餐具，从右到左，最后是打饭跟打汤的。

学生和夫子来了之后，只需要排队就行。

看到这独特的阵势，慕名而来的学生们都兴奋的排起队，梁凡等人则按照蓝宁姝的要求，挨个挨个的给学生们打菜打饭。

蓝宁姝在人群中寻找着容景的身影，在看到容景的身影时也看到了夫子们的身影，无比热情地上去招呼，特别是院长裴博文，希望她的整顿，他会满意。

“虽然你们是夫子，但也需要跟学生们一起排队哦。”蓝宁姝笑脸相迎着，“这是规矩，夫子们是不是该给学生做个榜样呢？”

裴博文觉得很有道理，这个榜样确实该做。

继而，蓝宁姝跟夫子们打完了招呼，便小跑着去找容景，兴奋得不行，“容景，容景。”正准备给他来一个熊抱，却被一个突如而来的身影给挡住了去路。

眼看这步伐有些刹不住了——

一双有力的手及时地抱住了她的腰身，身子控制不住地向后跌入了一个温暖的怀抱之中。