第二百四十二章 1VS4(2 / 2)

不过几人也只是面色有些紧张,说害怕的话,倒是不至于,至少一向懦弱的司瑛士,现在也只是在焦虑“这家伙在侦查食材的时候,会不会影响我睡眠”之类的问题,而不相信自己的厨艺会被模仿!

六个小时的食戟,眼看已经过了一半,刘昴星也一直不求有功、但求无过,只使用“超视觉”的能力,将对方四人的料理步骤解析出来,之后用自己的方式原样实现,并没有使用“香料多元不等式”之类的,来提高料理的质量……

虽然一方是四个人,另一方只有一个人,但是刘昴星最晚的时候,比对方也不慢上超过五分钟,而“超视觉”的效果,可以维持十五分钟,刘昴星现在还是游刃有余的。

不过连续六个小时、对四个目标的使用“超视觉”,还要不断使用提高效率的绝技,体力上还好,刘昴星担心自己的美食能量够不够!

所以在上台前,才一直在暴饮暴食……

既然只要能够和对方一样,加上久我三人的料理,就已经赢了,刘昴星也不愿意再冒险,一来是担心时间不足,二来则是担心坚持不到六个小时结束!

暂时来看,刘昴星还应对自如,显然四个冷盘“鸡丝黄瓜”、“椒油茭白”、“花菇鸭掌”、“如意卷”,三道糕点“豌豆黄”、“莲子糕”、“佛手酥”还有正在熬煮的“龙井竹荪”中,都完全没有应用厨心……

刘昴星对此并不惊讶,毕竟是真正觉醒了“厨心”的料理人,也无法连续使用“厨心”进行过多的料理,更何况这四人的“厨心”,还只是薙切蓟的“恶魔”子体而已。

通常在一星餐厅,供应的招牌菜数量都是固定的,而且必须预约,也正是这个原因,即便是在平时不用预约的一星餐厅中,也绝对无法随时品尝到虎级顶峰的招牌料理!

剩下的四道热菜,虽然都只做了预处理,不过刘昴星也已经可以猜到,应该正是爆炒田鸡、挂炉山鸡、草菇西蓝花还有砂锅煨鹿筋!

这四道料理,原型自然都是来自于中华料理,而且与四道冷盘、三道面点,还有汤料理一样,都曾经选入过“满汉全席”……

成形于清代的“满汉全席”,是一种清王朝的皇帝,在宴请客人时的宴席形式,在宴请不同身份的客人时,“满汉全席”的菜品,与侍者、礼仪也都不同。

“满汉全席”不仅是菜品,包括中途递上的酒、茶、蜜饯,负责陪侍的侍者,还有宴席上的礼仪、餐具,也都是“满汉全席”的一部分,不是仅靠料理人来完成的……

而且即便仅仅考虑菜品的部分,六个小时内他们四人也不足以完成任何一套满汉全席的菜谱!

即便是现在的刘昴星也做不到……

倒是在中华一番时代,兰飞鸿在御前对决中,一个人在料理时间内,就完成了整套的满汉全席,而且仅凭料理时的声音,就令拥有“超听觉”的浪子颜先,自认无法取胜而认输……

无论是速度还是厨艺,刘昴星都还达不到当时兰飞鸿的境界,不过“满汉全席”的菜谱,倒是托兰飞鸿大师的福,刘昴星的系统中就有留存,而且在远月酒店中,中华料理部的料理人,也有不少人做出满汉全席中的料理,请刘昴星品尝过。

当然,从中枢美食机关四人组,之前的四道冷盘、三道糕点中,就能够看出,他们的菜谱都是中枢美食机关独有、甚至可能是薙切蓟刚刚创造的,即便是同一道料理,与刘昴星知道的新老各种满汉全席菜谱,也都有所不同,很多都使用到了“分子料理技术”。

尤其是莲子糕和豌豆黄,基本上都是使用离心分离机来处理,“豌豆黄”现在应该叫“豌豆白”或者“豌豆无”才对,一块块冰块似的透明胶体,看不出应有的淡黄色!

还好刘昴星之前去过北欧,专门的学习了分子料理,否则在有人操作那些设备时,就只能纯粹依靠“超视觉”的力量,无法分心了!

“果然,是‘砂锅煨鹿筋’吗?”刘昴星终于发现对方开始使用厨心,看来是要在“砂锅煨鹿筋”上下功夫!

首先使用厨心的是小古类,只见她将干货的鹿筋放入了沸水中,之后将沸水放入了控温设备中……

通常仅仅是鹿筋的发泡,就需要动辄几天的时间,还要勤换水……当然,也可以先用油浸炸之后泡水,或者蒸煮法来快速发泡,但是对于鹿筋的口感、营养价值,都有负面作用。

尤其是砂锅煨鹿筋,这鹿筋之后还是食用的主食材,所以对方是使用冷热交替的发泡方式来发泡,最大程度的保留风味与口感,并且缩短时间。

使用控温设备的话,加上精确的操作,完全可以将时间缩短到一个小时,并且对风味与口感的保留都很高。

而刘昴星这时的做法,也与四人组不用,完全没有使用控温设备的意思,而是直接将鹿筋,泡在了不凉不热的纯净水中,之后就又去忙其他的,只是偶尔来查看、“捏一捏”鹿筋!

理论上这样是不可能将鹿筋发泡好的,令人不禁怀疑,他是不是不会使用这设备。

不过其他人自然想不到,刘昴星在每次查看的时候,其实用自己的“超触觉”的能力,与内力相配合,将水的温度改变了,并且是根据感知到的鹿筋状态,在进行调整,其实也是在冷热交替的浸泡,只不过没有使用设备而已……

“开始了!”刘昴星心中暗道。

正在负责发泡鹿筋的小古类,第一个使用了厨心,刘昴星也马上将她的“厨心”复制了过来……

四人组的压力,是观众席上的学员无法想象的,不仅是因为刘昴星的速度、和他在做与自己一样的料理,也是因为每次他们看向刘昴星时,都会他在双目无神、冰冷而不带感情的看向自己……

任何时间点、四人中的任何人去看,都有这样的感觉,甚至令他们觉得这六个小时,格外的煎熬……(未完待续。)