光是燃气灶居然就有三对！六个！</p>

轰！</p>

此时此刻，李明昊一把拧开燃气灶，开始为自己的早餐做准备。</p>

在他身边，一盆土豆，一盆面粉，还有鸡蛋若干，以及一口烧着开水的蒸锅。</p>

今天早上，李明昊准备做的料理是鲁菜中的甜点和面点——</p>

拔丝金枣和胶东喜饼。</p>

拔丝菜，算是鲁菜中甜菜里最为常见的一种料理菜系。</p>

拔丝地瓜，拔丝土豆，拔丝葡萄，拔丝樱桃等等等等……</p>

而李明昊今天要做的这一道拔丝金枣，虽然这名字里虽然带有一个枣字，但本身并不是枣。</p>

而是用山药，或者土豆掺和着面粉，放进锅里炸，而后捞出来放进炒热的冰糖里，最后出锅，做出来的一道料理。</p>

为了契合这金枣的名字，掺着土豆和好的面粉里，还得用拇指摁出来个小窝，里面塞上一颗花生，借此来充当枣核。</p>

而胶东春饼，就是山东地区很常见的一种面点，和面包有点像，不过更为家常，算是甜点。</p>

不知为什么，起了床的李明昊今天突然很想吃甜的。</p>

蒸好土豆，和好面团，揉成小球，放到锅里炸了个六七成熟后，李明昊便开始着手熬糖。</p>

网上有很多熬冰糖的视频，熬冰糖分为四个阶段，熬到最后面一道关，冰糖就成了炖肉里经常用来上色的糖色。</p>

通常是酒红色。</p>

大多数厨师熬冰糖都是靠眼睛看，而像李明昊这个等级的厨师，熬冰糖都是靠耳朵听。</p>

拎着炒勺，撩起一勺糖浆来，而后缓缓洒回锅里，听着糖浆砸回锅里的响声，就知道这冰糖水熬到什么地步了。</p>

唰！</p>

最后，把炸好的「金枣」往里一丢，然后颠勺拔丝，放进餐盘的时候再撒上一点白芝麻，给这道甜菜添上一点芝麻香，这道菜就算是齐活了。</p>

这道菜看似简单，但对于厨师的要求可是相当高。</p>

冰糖这东西，炒的欠了它就沾牙，炒的过了颜色不漂亮不说，味道也苦哈哈的。</p>

李明昊坐在餐桌上，望着面前这道菜，闻着味道，而后抄起筷子挑起来一颗金枣，望着上面金黄剔透的糖丝…</p>

“咳……又失败了。”</p>

最终怅然一叹，颇为无奈。</p>

「和师父做的相比…终究是差了点什么」</p>

李明昊十分不解，自家师父的手艺他都学了个通透，但做出来的菜品却始终和师父有那么一丝丝的差距。</p>

这差距看似不大，但本质上是个瓶颈，迈不过去，就永远卡在这里。</p>

「问题在哪？」</p>

李明昊放下筷子，双手环胸，皱着眉头，百思不得其解。</p>

咚！咚！咚！</p>

恰好在此时，门口突然传来了一阵敲门声，让李明昊陡然一惊。</p>

“谁啊？”</p>

“那个…有…有人在吗？”</p>

门外，传来了一阵阵，怯生生的…</p>

女孩柔音。</p></div>